色泽1.白葡萄酒颜色:近似无色、禾秆黄色、绿禾秆黄色、暗黄色、金黄色、琥珀黄色、铅色、棕色。2.红葡萄酒颜色:宝石红、鲜红、深红、暗红、紫红、瓦红、砖红、黄红、棕红、黑红等。3.桃红葡萄酒颜色:黄玫瑰红、橙玫瑰红、玫瑰红、..
葡萄园区葡萄对于环境非常敏感,即使是同一条河的两岸,所种植葡萄的品质也会因土壤、气候、光照方面的差别而有明显不同,这说明,葡萄园的微气候条件与土壤等因素对葡萄酒质量至关重要。葡萄原料这并不是说所有生长在较高级别葡萄园里..
若想将葡萄酒(木塞瓶装)长期储存,较好能做到平放、恒温、恒湿、通风、避光、避震。而橡胶塞、螺旋盖的葡萄酒却有小小的区别。平放葡萄酒以平放摆置较理想,这样才能让软木塞和葡萄酒接触到,以保持它的湿润度,否则若将酒直放,时间..
原装进口真伪辨别1.首先要看生产商与灌装商是否一致,如果一致,则证明更有质量**。2.其次看生产制造商是否**,因为红酒品牌很多,许多都是无自己的酿造基地,而是灌装或者勾兑的。3.注意葡萄酒的年份,好的年份才能有好葡萄。葡萄酒..
总体说来,红葡萄酒的酿制与白葡萄酒类似,只是在发酵时要让葡萄果皮、果肉、果核在一起共同进行。持续发酵时间由几天到三周不等,从而使葡萄酒得到酒味、香味和深红的颜色。将葡萄皮分离出去,监视着它继续在酿酒桶中发酵。直到装瓶前..
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。葡萄酒不仅是水和酒精的溶液,它有丰富的内涵:A.80%的水。这是生物学意义上的纯水,是由葡萄树直接从土壤中汲取的。B.9.5%~15%的乙醇,即主要的酒精。经由糖分发酵后所得,它略甜,而且给葡萄..
马爹利良好 MARTELL VSOP Médaillon口感优雅,气味芳香,适合加冰净饮,配以优质矿泉水,每喝一口酒喝一口矿泉水,一般为依云和巴黎矿泉水。良好马爹利是法国四大干邑产区佳酿调配的结晶,诞生于1840年,*享路易十四金像,充溢**气派。..
马爹利(Martell)是产自法国干邑地区的*干邑白兰地品牌,也是世界上较古老、较**的白兰地酒。它是以其创始人的名字命名的。马爹利是一位来自(Island of Jersey)的年青人“Jean Martell”于1715年创立,现在已经经历八代相传。如今,“马..
酒鬼酒采用高粱、糯米、大米、小麦和玉米五粮为原料酿造而成,色泽透明、诸香馥郁、入口绵甜圆润、醇厚丰满、香味协调、回味净爽悠长。工艺流程:小麦→润料→粉碎→加水拌合→成型→凉汗→安曲→培菌管理→并房管理→出曲→入库管理。..
(一)原料1.高梁:符合GB/T8231的规定。选取包括:黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、山西、宁夏、新疆、青海、甘肃等九省区内生产的优质高粱。2.小麦:符合GB1351的规定。选取优质软质小麦。3.大米、糯米:符合GB1354的规定。选取优质米。4..
中国白酒的12大香型中,馥郁香为酒鬼酒*创,所谓二者为兼,三者为复,馥郁香就是指酒鬼酒兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征,一口三香,前浓、中清、后酱。酒鬼酒采用高粱、糯米、大米、小麦和玉米五粮为原料酿造而成,色泽透明、诸..
轩尼诗制作工艺这是干邑区的传统,并且只有在干邑区是如此。轩尼诗干邑不是即兴创作的产物,轩尼诗如同慈母,以无比的关心、决心和爱心“养育”轩尼诗干邑。 创造**干邑,首先要有较佳葡萄原料。轩尼诗葡萄园出产的白玉霓(Ugni Blanc)..
人头马酿酒技术葡萄选种所有的干邑都是用白葡萄来酿造的。因为葡萄与谷物等其他酿造酒类的原料相比,拥有更浓郁的芳香,所以酿造出来的干邑白兰地在品质上也大大追赶了其他酒类。用来酿造干邑的白葡萄,源自罗马地区,然后才移栽到干邑..
活性气味分类对葡萄酒香气成分的分类采用Spurrier方法,将香气主要分为以下8种类型:(1)动物气味:麝香味及老酒的脂肪味和肉味等。(2)香脂气味:主要是各种树脂的气味。(3)烧焦气味:各种焦和烟熏等气味,还有由于葡萄酒陈酿所发..
葡萄酒种类按酒的颜色1.白葡萄酒:用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿,近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色,均不符合白葡萄酒的色泽要求。2.红葡萄酒:采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄..
马爹利简介马爹利(Martell)是产自法国干邑地区的*干邑白兰地品牌 ,也是世界上较古老、较**的白兰地酒。它是以其创始人的名字命名的。马爹利是一位来自(Island of Jersey)的年青人“Jean Martell”于1715年创立,现在已经经历八代相传。..
酒鬼酒简介酒鬼酒属于馥郁香。中国白酒的12大香型中,馥郁香为酒鬼酒*创,所谓二者为兼,三者为复,馥郁香就是指酒鬼酒兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征,一口三香,前浓、中清、后酱。曾获法国波尔多世界酒类博览会金奖﹑比利时布..
汕头和平马爹利VSOP蓝带XO干邑白兰地高价回收 汕头洋酒回收上门区域介绍;惠城:桥东、桥西、江南、江北、河南岸、龙丰、小金口、水口、汝湖、三栋、马安、横沥、芦洲;惠阳:淡水、秋长、沙田、新墟、镇隆、永湖、良井、平潭;博罗:罗..
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